Descripción de la empresa

Nuestra unidad de producción se enorgullece de ofrecer un servicio de catering de lujo en vuelo que es elegante y sofisticado. Nuestro equipo está dedicado a crear una experiencia única que atiende incluso a los pasajeros más exigentes. Nos enfocamos en proporcionar calidad excepcional, servicio de primera clase y una exquisita gama de opciones de menú que seguramente impresionarán.

Descripción del empleo

En DO & CO, estamos buscando un Chef para unirse a nuestro equipo de catering.

Responsabilidades

• Planificar y desarrollar platos dentro del área asignada en colaboración con el Chef Principal, proponiendo una variedad de alternativas basadas en la experiencia profesional y de acuerdo con las especificaciones establecidas.
• Gestionar y coordinar a los Sous Chefs, Chef de Partie y cocineros, asegurando un trabajo en equipo efectivo y el logro de los objetivos de la cocina.
• Fomentar un fuerte espíritu de equipo motivando, organizando y apoyando al personal de cocina.
• Asegurar que todos los platos preparados para el emplatado cumplan con los estándares de calidad, presentación y consistencia esperados.
• Promover prácticas de trabajo seguras e implementar procedimientos diseñados para prevenir accidentes laborales.
• Coordinar pedidos para cada sección de la cocina y asegurar el uso eficiente de materias primas, minimizando el desperdicio de alimentos.
• Supervisar la correcta finalización de los registros de HACCP por parte del equipo, asegurando el cumplimiento de los procedimientos de seguridad alimentaria.
• Asegurar que todas las áreas de la cocina permanezcan limpias, organizadas y libres de productos caducados, y que se cumplan consistentemente todos los estándares de higiene y seguridad alimentaria.

Requisitos

• Más de 5 años de experiencia realizando las responsabilidades descritas anteriormente.
• Experiencia en proporcionar formación culinaria y mentoría a equipos de cocina.
• Un fuerte sentido de responsabilidad y la capacidad de gestionar y liderar un equipo de manera efectiva.
• Excelentes habilidades de comunicación.

Información adicional

Creemos que nuestros empleados son la fuerza impulsora detrás de nuestro éxito, y estamos comprometidos a crear un ambiente de trabajo positivo y de apoyo. Como miembro de nuestro equipo, disfrutarás de una variedad de beneficios, incluyendo:

• Estacionamiento gratuito: No te preocupes por las tarifas de estacionamiento, ya que ofrecemos estacionamiento gratuito en el lugar.
• Comidas de cortesía: Alimenta tu día laboral con deliciosos almuerzos y refrigerios, incluyendo un menú diario gratuito.
• Un ambiente de trabajo dinámico: Únete a una empresa vibrante donde tus ideas son bienvenidas y valoradas.
• Oportunidades de desarrollo profesional: Lleva tu carrera al siguiente nivel con oportunidades genuinas de crecimiento, incluyendo oportunidades internacionales.
• Trabajar con un líder global: Sé parte de un líder mundial en entretenimiento gourmet de lujo y deja tu huella en la industria.

DO & CO es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Todas las solicitudes serán consideradas sin distinción de raza, color, religión, sexo, orientación sexual, identidad de género, origen nacional, estado de veterano o discapacidad.