Supervisor de operaciones - viva espresso

REQUISITOS

• Graduado universitario de Administración de Empresas, Ing Industrial, Ing en Alimentos
• Experiencia mínima de 2 años en la gestión de bistros, coffee shops o negocios similares
• Conocimientos en gastronomía, alimentos y bebidas, café y panadería, con capacidad para evaluar productos y asesorar en el desarrollo y mejora del menú. Se valorará formación en gastronomía.
• Dominio de excel intermedio
• Dominio de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)
• Experiencia en la gestión de canales de autoservicio
• Manejo y seguimiento de indicadores clave de desempeño (KPIs)
• Vehículo propio en buen estado
• Experiencia en manejo de personal y conocimiento de leyes laborales
• Experiencia en gestión y seguimiento de proyectos

FUNCIONES PRINCIPALES

• Gestionar las ventas de la cadena, velando por el cumplimiento de los objetivos comerciales
• Supervisión de los canales de venta asignados y dar seguimiento a sus resultados
• Asegurar el cumplimiento de los procedimientos, estándares operativos y normas de calidad
• Coordinar capacitaciones para el personal, asegurando la correcta ejecución de los procesos
• Velar por la calidad del servicio al cliente y los indicadores respectivos
• Dar seguimiento a los indicadores de desempeño (KPIs) e implementar acciones de mejora
• Coordinar proyectos e iniciativas orientadas a mejorar los resultados comerciales y operativos.

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