Subgerente suc san roque - av eloy cavazos 101 pte, 67289 valle de juárez, nuevo león

Apoyar al Gerente del restaurante en la operación diaria, garantizando el correcto funcionamiento del establecimiento, el cumplimiento de estándares de calidad, servicio al cliente, control administrativo y liderazgo del personal, asegurando una experiencia satisfactoria para los comensales y el logro de los objetivos del negocio.

Responsabilidades principales:

• Apoyar en la supervisión de la operación diaria del restaurante.
• Coordinar y supervisar al personal operativo, cocina, barra, piso y hostess.
• Asegurar el cumplimiento de estándares de servicio, calidad, higiene y seguridad alimentaria.
• Controlar y apoyar en la elaboración de horarios, roles y incidencias de personal.
• Dar seguimiento a la capacitación, inducción y evaluación del desempeño del equipo.
• Resolver incidencias operativas y atender quejas o sugerencias de clientes.
• Apoyar en el control de inventarios, pedidos y recepción de insumos.
• Supervisar el correcto manejo de caja, cortes, arqueos y reportes diarios.
• Apoyar en el cumplimiento de metas de venta, costos y rentabilidad.
• Sustituir al Gerente en su ausencia y asumir la responsabilidad total de la operación.

Requisitos:

• Escolaridad: Bachillerato o Licenciatura trunca o concluida en Administración, Turismo, Gastronomía o afín.
• Experiencia: Mínimo 1 año como subgerente, supervisor o encargado en restaurantes.
• Manejo KPI´s.
• Manejo de plantilla mayor a 20 personas.
• Conocimientos: Operación restaurantera, manejo de personal, control de inventarios y costos, servicio al cliente.
• Habilidades y competencias: Liderazgo y trabajo en equipo, toma de decisiones y solución de problemas, comunicación efectiva, orientación a resultados, organización y control, manejo de presión y multitareas.

Ofrecemos (ajustable):

• Sueldo competitivo.
• Prestaciones de ley.
• Oportunidad de crecimiento.
• Capacitación constante.
• Excelente ambiente laboral.

#LI-Onsite