Informations générales

Responsable Brasserie H/F

Rejoignez : ADULTES AU TRAVAIL Issy les Moulineaux CDI Temps Complet

VOTRE RÔLE ET MISSIONS :

Dans le cadre de notre activité de restauration, nous recherchons un(e) Responsable Brasserie pour piloter l’activité au quotidien, accompagner une équipe de 5 collaborateurs et offrir une expérience client de qualité. Véritable acteur de terrain, vous assurez le bon fonctionnement de la brasserie, de la préparation du service jusqu’à sa clôture, tout en participant activement au développement de l’activité en lien avec la direction Sodexo.

Vos missions

1. Pilotage opérationnel de la brasserie
   • Assurer la gestion quotidienne du point de vente et veiller à la bonne organisation de l’activité.
   • Préparer l’ouverture de la brasserie : mise en place de la salle, paramétrage des caisses, affichage et gestion des réservations.
   • Assurer le suivi des demandes clients et entretenir une relation de proximité avec la clientèle.
   • Superviser le service du midi, participer à l’accueil, au service et à l’encaissement.
   • Organiser la clôture du service, le redressage de la salle et la préparation des prestations du lendemain.
2. Management et animation d’équipe
   • Encadrer et coordonner une équipe de 5 collaborateurs, en salle et en production.
   • Organiser et répartir les missions afin de garantir un service fluide et de qualité.
   • Accompagner les équipes au quotidien et veiller au respect des standards de service.
3. Développement de l’activité
   • Être force de proposition pour développer la fréquentation et dynamiser l’activité de la brasserie.
   • Proposer des actions visant à améliorer l’expérience client et à fidéliser la clientèle.
   • Participer aux projets de développement en collaboration avec la direction Sodexo.
   • Suivre les indicateurs de gestion et contribuer à la performance du point de vente.

Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !

VOTRE PROFIL

Le profil que nous recherchons Vous maîtrisez les codes de l’accueil client et du service en brasserie. Vous avez une première expérience réussie en management d’équipe et appréciez le travail de terrain. Vous êtes à l’aise avec les outils de gestion et les systèmes de caisse. La connaissance des outils Sodexo est un plus ; une formation pourra être assurée sur site. Vous êtes dynamique, organisé(e), réactif(ve) et doté(e) d’un excellent sens du service. Vous avez le goût du challenge et souhaitez vous investir dans le développement d’une activité. Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !

REJOIGNEZ-NOUS !!!

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sogeres étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES

• Date prise de poste : Dès que possible
• Amplitudes horaires : Lundi au vendredi 7h - 15h
• Avantages : 10 RTT / 13ème mois/ Mutuelle de base gratuite / Parking/ Primes
• Une offre formation personnalisée en lien avec l’entretien professionnel et des perspectives d’évolutions

Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.

Votre CONTACT :

Votre Interlocuteur : Jessica TAVARES

Ses coordonnées : 06 19 41 73 41 - jessica.tavares@sodexo.com

Rattachement Hiérarchique : TAVARES Jessica

Date de parution : 20/10/2026

Référence de l'offre : 2026-54031

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